幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

ワインを造る際に葡萄果汁を絞った後に残る､

果皮や種子を蒸留して造った蒸留酒を､

フランスではマール､イタリアではグラッパと呼びます。

ブランデーの一種ですが､

濃厚な一番果汁を使うブランデーよりも､

口当たりが軽く柔らかいのが特徴。







Louis Jadot
Vieux Marc de Bourgogne A La Mascotte

ブルゴーニュの大御所ルイ・ジャドのマール。

おなじみのバッカスの紋章のエチケット。



香り高く､柔らかい口当たり､長い余韻。

マールは樽熟成を行っていることがほとんどなので､

大きめの丸いグラスで､手で温めながら､

芳醇な香りを楽しみたいですネ♫

ルイ・ジャド社訪問記







Distilleria Pilzer Grappa di Moscato Rosa

北イタリア､トレンティーノに本拠を構えるピルツァー社。

グラッパ専門の蒸留所です。

周辺のワイナリーから直接､搾汁後の葡萄粕を集め､

良質でコスパの高いグラッパを造っています。



グラッパは樽熟成を行わないものが主流。

キリっと冷やして小さめのグラスでキュっと飲みましょう！

エスプレッソを飲んだ後のカップに注いで飲むのもGOOD