幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

　Wiener Erdäpfelsalat　
ウィーン風ポテトサラダ

ワイン会の前菜は､ウィーンのポテトサラダ！

マスタードを用いて作るのが特徴！

今回一工夫して､ディジョンとポメリーの

２種のマスタードを使ってみました！

ディジョンの爽やかな酸味と､ポメリーのコクのある酸味！

タマネギとセロリのスライスを練り込んだ､

風味豊かなポテトサラダ！

付け合せは､３種類の野菜のマリネ！

紫キャベツのザワークラウト､

オーラムズッキーニの甘酢漬け､キュウリの浅漬け､

それぞれの素材の風味に合わせたマリネにしてみました！

お野菜だけで作った前菜！

フレッシュで自然な味わいの

オーストリアの白ワインにピッタリ！


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